Живой мастер-класс пройдёт в кулинарной студии, полностью оснащённой техникой Smag. Вы научитесь печь и декорировать знаменитые корейские тортики рассчитанные на 3-4 человека. Узнаете все секреты от начинок до декора и упаковки. Сможете зарабатывать на приготовлении бенто-тортов и не только, ведь по той же самой технике вы сможете печь торты стандартных размеров.
Программа:
Мастер-класс будет проводить кондитер с огромным опытом работы Камилла Багирова. На данном МК мы изготовим 2 бенто-торта с разными начинками.
Вы освоите приготовление 2-ух бисквитов, кейкопсов, шелковистого крема и конфи. Поймете принцип сборки и оформления маленьких тортов, научитесь грунтовать и обмазывать, выравнивать и декорировать тортики с помощью кондитерского мешка и художественных техник.
Каждый заберёт с собой два тортика с индивидуальным дизайном, приготовленный от начала и до конца своими руками.
Чему научитесь:
Вы получите фундаментальные навыки приготовления начинок, сборки, покрытия и декорирования порционных тортов, освоив которые, у вас появится возможность готовить собственные шедевры для домочадцев или на заказ. Узнаёте, где черпать вдохновение для дизайна.
Информация:
Вам выдадут методички с рецептами, продукты и весь необходимыйю инвентарь.
Мастер класс пройдёт в кулинарной студии "Мука", Шмитовский пр-д 16 ст1